Зарегистрировано в Минюсте РФ 5 сентября 2002 г. N 3775
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 20 августа 2002 г. N 27
О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО – ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1153-02 – ДОПОЛНЕНИЯ N 1 К САНПИН 2.3.2.1078-01 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ"
На основании Федерального закона "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ <*> и "Положения о государственном санитарно - эпидемиологическом нормировании", утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 <**>, постановляю:
______________
<*> Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650.
<**> Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295.
Ввести в действие санитарно - эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1153-02 - дополнение N 1 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" <*>, утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 20 августа 2002 года, с 1 января 2003 г.
______________
<*> Зарегистрированы в Минюсте России 22.03.2002 N 3326 с изменениями, зарегистрированными в Минюсте России 04.06.2002 N 3499.
Г.Г.ОНИЩЕНКО
Утверждаю
Главный государственный
санитарным врач
Российской Федерации
Первый заместитель Министра
здравоохранения
Российской Федерации
Г.Г.ОНИЩЕНКО
20 августа 2002 года
Дата введения: 1 января 2003 года
2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ
ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Дополнение 1
к СанПиН 2.3.2.1078-01
САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ
СанПиН 2.3.2.1153-02
1. Пункт 1 приложения 5б дополнить следующим перечнем растений (частей растений):
N п/п |
Русское название растения |
Латинское название растения |
Части растений |
1. |
Абрус молитвенный |
Abrus precatorius L. |
Семена |
2. |
Авран лекарственный, кровник |
Gratiola officinalis L. |
Все части растения |
3. |
Азадирахта индийская |
Azadirachta indica A. Juss. |
- " - |
4. |
Аконит |
Aconitum L. |
Все виды, все части растения |
5. |
Алоэ древовидное, столетник |
Aloe arborescens Mill. |
Все части растения |
6. |
Амми зубная |
Ammi visnaga L. |
- " - |
7. |
Анамирта кокку люсовидная |
Anamirta cocculus L. |
- " - |
8. |
Арека катеху, пальма катеху |
Areca catechu L. |
- " - |
9. |
Арника горная |
Arnica montana L. |
- " - |
10. |
Аронник удлиненный, пятнистый |
Arum elongatum, Arum maculatum L |
- " - |
11. |
Багульник болотный, розмарин лесной, клоповник большой |
Ledum palustre L. |
- " - |
12. |
Бадьян настоящий, анис звездчатый |
Illicum verum Nook. |
- " - |
13. |
Бакаутовое дерево |
Guajacum afficinale L. |
- " - |
14. |
Баранец обыкновенный |
Huperzia selago L. |
- " - |
15. |
Барбарис сибирский, обыкновенный |
Beberis sibirica L., Berberis vulgaris L. |
Корни, кора |
16. |
Барвинок прямой, малый, розовый |
Vinca erecta Regel et Schmalh., Vinca minor L., Vinca rosea L. |
Все виды, все части растения |
17. |
Башмачек |
Cypreipedium |
- " - |
18. |
Безвременник, собачья смерть, осенний цвет, великолепный и др. |
Colchicum |
- " - |
19. |
Белена черная и др. |
Hyoscyamus |
- " - |
20. |
Белладонна, красавка |
Atropa belladonna L. |
Все части растения |
21. |
Белозер болотный, маточник белый, белоцветка болотная |
Parnassia palustris L. |
- " - |
22. |
Белоцветник летний |
Leucojum aestivum L. |
- " - |
23. |
Бересклет европейский, бруслина |
Euonymus europaea L. |
- " - |
24. |
Биота восточная |
Biota orientalis L. |
- " - |
25. |
Бирючина обыкновенная |
Ligustrum vulgare L. |
Листья, плоды |
26. |
Бледная поганка |
Amanita phalloides L. |
Все части растения |
27. |
Блефарис съедобный |
Blepharis edulis |
- " - |
28. |
Блошница болотная |
Pulicaria uliginosa Stev. |
- " - |
29. |
Бобовник анагировидный, ракитник, золотой дождь |
Laburnum anagyroides Medic., Cytisus laburnum L. |
- " - |
30. |
Болиголов пятнистый, омег пятнистый |
Conium maculatum |
- " - |
31. |
Бузина травянистая |
Sambucus edulus L. |
- " - |
32. |
Василистник |
Thalictrum |
Все виды, все части растения |
33. |
Вексибия толстоплодная, софора толстоплодная |
Vexibia pachycarpa |
Все виды, все части растения |
34. |
Вех ядовитый, пятнистый, цикута пятнистая, ядовитая |
Cicuta virosa L. |
Все части растения |
35. |
Виснага морковевидная |
Visnaga daucoides |
- " - |
36. |
Витания снотворная |
Withania somnifera L. |
- " - |
37. |
Водосбор обыкновенный |
Aquilegia vulgaris L. |
- " - |
38. |
Волчник боровик, обыкновенный, волчье лыко, волчеягодник, дафне и др. |
Daphne. |
Все виды, все части растения |
39. |
Воронец красноплодный, колосовидный |
Actaea erythrocarpa Fisch., Actaea spicata L. |
Все части растения |
40. |
Вороний глаз четырехлистный, ранник |
Paris quadrifolia L. |
- " - |
41. |
Вьюнок полевой, березка |
Convolvulus arvensis L. |
- " - |
42. |
Вязель разноцветный, многоцвет, чахоточная трава |
Coronilla varia L. |
- " - |
43. |
Гамала обыкновенная, могильник, рута дикая, собачье зелье, степная |
Peganum harmala L. |
- " - |
44. |
Гармала обыкновенная |
Corchorus olitorius L. |
- " - |
45. |
Гельземий вечнозеленый |
Gelsemium nitidum Mich., Gelsemium sempervirens Ait. |
- " - |
46. |
Герань розовая, пеларгония |
Pelargonium roseum Willd. |
- " - |
47. |
Глауциум |
Glancium |
Все виды, все части растения |
48. |
Гледичия обыкновенная, гледичия трехколючковая |
Gleditsia triacanthos L. |
Все части растения |
49. |
Горицвет (адонис) сибирский, весенний, волжский, амурский |
Adonis apennina L., Adonis vemalis L., Adonis wolgensis, Adonis amurensis |
- " - |
50. |
Горошек посевной |
Vicia sativa L. V. angustifolia |
- " - |
51. |
Горчица полевая |
Sinapis arvensis L. |
Все части растения в период плодоношения |
52. |
Джут длинноплодный |
Datura. |
Все виды, все части растения |
53. |
Дрок красильный |
Genista tinctoria L. |
Все части растения |
54. |
Дурман индейский |
Erysimum diffusum Ehrh. |
Все виды, все части растения |
55. |
Дурнишник сибирский, колючий, обыкновенный, репей колкий, холерная трава |
Xanthium sibiricum L., Xanthium spinosum L., Xanthium strumarium L., X. Spinosum |
Все части растения |
56. |
Ежевик безлистный, анабазис безлистный |
Anabasis aphylla L. |
- " - |
57. |
Желтушник желтый, левкойный |
Erisimum flavum |
- " - |
58. |
Жимолость японская, татарская |
Lonicera japonica Thunb., |
Все части растения |
59. |
Жостер слабительный |
Rhamnus cathartica L., Rhamnus dahurica Pall. |
Зеленые плоды |
60. |
Зигаденус сибирский |
Zygadenus sibiricus L. |
Все части растения |
61. |
Иберийка горькая, разнолепестник |
Iberis amara L. |
- " - |
62. |
Ипекакуана |
Cephaelis ipecacuanha |
Все виды, все части растения |
63. |
Иссоп лекарственный |
Hussopus officinalis L. |
Все части растения |
64. |
Калужница болотная |
Caltha palustris L. |
Все виды, все части растения |
65. |
Кардария крупковая, перечник крупковый |
Cardaria draba L. |
- " - |
66. |
Катарантус розовый |
Catharanthus roseus L. |
- " - |
67. |
Качим метелчатый, перекати - поле, кучерявка |
Gypsophila paniculata |
Все части растения |
68. |
Каштан конский |
Aesculus hippocastanum |
Семена усиливают эффект антикоагулянтов; возможно гепато- и нефротоксическое действие |
69. |
Квилайя мыльная |
Quillaja saponaria |
Все части растения |
70. |
Кендырь коноплевый |
Apocynum cannabinum L. |
- " - |
71. |
Кислица обыкновенная |
Oxalis acetosella L. |
- " - |
72. |
Клещевина обыкновенная |
Ricinus communis L. |
- " - |
73. |
Клоповник сорный |
Lepidium ruderale L. |
- " - |
74. |
Княжник сибирский, хмель дикий |
Atragene sibirica L. |
- " - |
75. |
Кокаиновый куст, кока |
Erythroxylum coca |
- " - |
76. |
Колючелистник железистый, метельчатый |
Acanthophyllum grandulosum Bge., Acanthophyllum paniculatum Rgl |
- " - |
77. |
Конопля |
Cannabis L. |
Все виды, все части растения |
78. |
Копытень европейский |
Asarum europaeum |
Все части растения |
72. |
Крестовник |
Senecio |
Все виды, все части растения |
80. |
Кротон слабительный |
Croton tiglium L. |
Все части растения |
81. |
Крушина ломкая |
Frangula alnus Mill., Rhamnus frangula L. |
- " - |
82. |
Кубышка желтая, вахта речная |
Nuphar luteum L., Nuphar pumila |
Все виды, все части растения |
83. |
Куколь обыкновенный, посевной |
Adrostemma githago L. |
Все части растения |
84. |
Купена лекарственная, соломонова печать, вороньи ягоды, волчья трава |
Polygonatum odoratum, Polygonatum officinale All. |
- " - |
85. |
Купырь прицветниковый |
Anthriscus caucalis Bieb. |
- " - |
89. |
Курослеп полевой |
Anagallis arvensis L. |
- " - |
87. |
Лаконос американский, фитолакка американская |
Phytolacca americana L. |
- " - |
88. |
Ландыш |
Convallaria |
Все виды, все части растения |
89. |
Ластовень черноватый, Цинанхиум острый, ластовень лекарственный, ласточник, бородач и др. |
Cynanchum atratum Bge., Vincetoxicum atratum Bge. и др. |
Все виды, все части растения |
90. |
Лилия ацедарах |
Melia azedarach L. |
Все части растения |
91. |
Лобелия одутлая, лобелия вздутая, сидячецветковая |
Lobelia inflata L., Lobelia sessilifolia Lamb. |
- " - |
92. |
Ломонос, клематис |
Clematis |
Все виды, все части растения |
93. |
Лотос орехоносный |
Nelumbium nuciferum Garth., Nelumbo speciosum Willd. |
Все части растения |
94. |
Лофофора Виллиамса |
Lophophora williamsii L. |
- " - |
95. |
Луносемянник даурский |
Menispermum dauricum L. |
- " - |
96. |
Льнянка обыкновенная, леновник |
Linaria vulgaris Mill. |
- " - |
97. |
Лютик |
Ranunculus |
Все виды, все части растения |
98. |
Магнолия крупноцветковая |
Magnolia grandiflora L. |
Все части растения |
99. |
Мак сомнительный |
Papaver dubium L. |
Зеленая масса, лепестки цветов |
|
Мак снотворный, опийный |
Papaver somniferum L. |
|
|
Мак лесной весенний |
Papaver vernalis Maxim |
|
100. |
Маклея сердцевидная, мелкоплодная |
Macleaya cardata, Macleaya microcarpa |
Все части растения |
101. |
Мандрагора лекарственная |
Mandragora officinarum |
- " - |
102. |
Марь лекарственная, марь противоглистная |
Chenopodium amborosioides L., Chenopodium athelminticum L. |
- " -, масло семян |
103. |
Марьянник полевой, дубравный, Иван - да Марья, луговой |
Melampyrum arvense L., Melampyrum nemorosum L. Melampyrum pratense L. |
Все части растения |
104. |
Мелкоракитник русский, ракитник |
Chamaecytisus ruthenicus |
Все виды, все части растения |
105. |
Мирикария даурская, трехцветковая |
Myricaria dahurica, Myricaria triflora |
Все части растения |
106. |
Михелия буроватая, магнолия буроватая |
Michelia fuscata Blume |
- " - |
107. |
Молочай солнцеглед, приземистый, распростертый, аконит вьющийся, болотный, смолоносный, Паллиса, Зибольдиев и др. |
Euphorbia |
Все виды, все части растения |
108. |
Морозник |
Helleborus L. |
Все виды, все части растения |
109. |
Мужской папоротник |
Dryopteris filix mas Schott. |
Все части растения |
110. |
Мухомор красный |
Amanita muscaria L. |
- " - |
111. |
Мыльнянка лекарственная, мыльная трава, мыльный корень |
Saponaria officinalis L. |
- " - |
112. |
Мытник хохлатый, лихорадная трава, почечуйник, болотный, перевернутый, Кауфмана, вшивка и др. |
Pedicularis |
Все виды, все части растения |
113. |
Наперстянка реснитчатая, крупноцветковая, шертистая, пурпуровая |
Digitalis ciliata Trautv. |
- " - |
114. |
Норичник шишковатый, зобная трава, узловатый и др. |
Scrophularia |
- " - |
115. |
Обвойник греческий |
Periploca graeca L. |
Все части растения |
116. |
Окопник |
Symphitum |
Все виды, все части растения |
117. |
Олеандр обыкновенный |
Nerium oleander L. |
Все части растения |
118. |
Омежник водяной и др. |
Oenanthe aquatica L., Phellandrium aquaticum L. |
Все виды, все части растения |
119. |
Омела белая, дубовые ягоды, птичий клей |
Viscum album L., Viscum coloratum |
Все части растения |
120. |
Осока парвская |
Carex brevicollis DC. |
Все виды, все части растения |
121. |
Остролодочник мягкоигольчатый, волосистый |
Oxytropis muricata, Oxytropis pilosa L. |
Все части растения |
122. |
Очиток едкий, живучий, грыжная трава, лихорадочная трава |
Sedum aizoon L. |
- " - |
123. |
Парнолистник обыкновенный |
Zygophyllum fabago L. Z. brachypetalum |
- " - |
124. |
Паслен сладко горький, дольчатый, волчьи ягоды, глистовник |
Solanum dulcamara L., Solanum laciniatum Ait., Solanum nigrum L. S. persicum |
- " - |
125. |
Переступень белый, двудомный, бриония белая |
Brionia alba L., Brionia dioica L |
Все виды, все части растения |
126. |
Перец бетель |
Piper betle L. |
Все части растения |
127. |
Печеночница обыкновенная, прелеска обыкновенная и др. |
Anemone hepatica L., Hepatica nolilis Schrab и др. |
Все виды, все части растения |
128. |
Пикульник двухнадрезанный, красивый, обыкновенный, ладанниковый, длинноцветковый и др. |
Galeopsis |
- " - |
129. |
Писцидия ярко - красная |
Piscidia erythrina L. |
Все части растения |
130. |
Плаун булавовидный, ликоподий |
Lycopodium clavatum L., Lycopodium obscurum L |
- " - |
131. |
Повилика европейская, вьюн, полица |
Cuscuta europaea L. |
- " - |
132. |
Погремок большой, малый, поздний |
Rhinanthus alectorolophus (Scop.) Pall. (R. Major L.), Rhinanthus minor L., Rhinanthus serotinus (Schoenh.) |
- " - |
133. |
Подмаренник настоящий |
Galium verum L. |
Все части растения во время цветения |
134. |
Подофилл щитовидный |
Podophyllum peltatum L. |
Все части растения |
135. |
Подснежник Воронцова |
Galanthus woronowii Lozinsh. |
- " - |
136. |
Полынь |
Artemisia |
Все виды, все части растения (кроме А. vulgaris) |
137. |
Пролесник однолетний |
Mercurialis annua L., Mercurialis perrenis L. |
Все части растения |
138. |
Прострел даурский и др. |
Pulsatilla |
Все виды, все части растения |
139. |
Пузырница физалисовидная |
Physochlaina physaloides L. |
Все части растения |
140. |
Пузырчатая головня кукурузы |
Ustilago maydis DC |
- " - |
141. |
Рогоглавник серповидный |
Ceratocephala falcata L. C. testiculata |
Все виды, все части растения |
142. |
Рододендрон |
Rhododendron |
- " - |
143. |
Рута пахучая, душистая |
Ruta graveolens L. |
Все части растения |
144. |
Рябчик уссурийский |
Fritillaria ussuriensis Maxim. |
- " - |
145. |
Сассафрас беловатый |
Sassafras albidum |
- " - |
146. |
Сведа вздутоплодная |
Sueda physophora Pall. |
- " - |
147. |
Свинчатка европейская |
Plum bago europaea |
- " - |
148. |
Секуринега полукустарниковая |
Securinega suffruticosa |
- " - |
149. |
Сигезбекия восточная |
Siegesbeckia arientalis L. |
- " - |
150. |
Сида сердцелистная, ромболистная |
Cida cordifolia, C. rombifolia |
- " (содержит эфедрин) |
151. |
Скополия корниолийская |
Scopolia camiolica |
Все части растения |
152. |
Солянка русская, поташник, соленая трава |
Salsola ruthenica |
- " - |
153. |
Сорго аллепское, гумай, джонсонова трава |
Sorghum halepensis L. |
- " - |
154. |
Сочевичник весенний, чина весенняя |
Lathyrus vernus L., Orobus vernus L. |
- " - |
155. |
Спорынья, маточные рожки, пурпурная |
Claviceps purpurea Tul. |
- " - |
156. |
Стеллера карликовая |
Stellera chamaejasme L. |
- " - |
157. |
Стефания гладкая |
Stephania glabra (Roxb.) Miers. |
- " - |
158. |
Строфант комбе |
Strophanthus Kombe Oliv. |
- " - |
159. |
Сумах ядовитый |
Rhus toxicodendron var. Hispida Engl. |
- " - |
160. |
Сферофиза солончаковая |
Sphaerophysa sasalsula (Pall.) DC. |
- " - |
161. |
Табак настоящий, табак папиросный |
Nicotiana tabacum L. |
- " - |
162. |
Тамус обыкновенный, адамов корень |
Thamus communis L. |
- " - |
163. |
Термопсис альпийский, очередноцветковый, ланцетный, пьяная трава, мышатник и др. |
Thermopsis |
Все виды, все части растения |
164. |
Тисс ягодный |
Taxus baccata L. |
Все виды, все части растения |
165. |
Токсидендрон восточный, укореняющийся |
Toxicodendron orientale Grune., Toxicodendron radicans L. |
Все части растения |
166. |
Тысячеголов |
Viccaria vulgaris, Viscaria viscisa |
- " - |
167. |
Тысячеголов пирамидальный |
Vaccaria pyramidata Medic. |
- " - |
168. |
Унгерния Виктора, хинное дерево, унгерния Северцева |
Ungernia sewertzowii, Ungernia victoris Vved. |
- " - |
169. |
Фиалка опущенная, полевая, удивительная, душистая, младенческая трава, сердечная трава, грыжная трава |
Viola mirabilis L. |
- " - |
170. |
Фитолакка американская |
Cicuta maculata L. |
- " - |
171. |
Хорг, голефокарпус кустарниковый |
Gomphocarpus fruticosus L. |
- " - |
172. |
Хохлатка полая |
Corydalis cava L. |
- " - |
173. |
Цикламен аджарский, дряква аджарская |
Cyclamen adsharicum Pobed. |
- " - |
174. |
Цикламен европейский |
Cyclamen europaeum L. |
- " - |
175. |
Чаульмугра |
Hydnocarpus kurzii (King.) Warb., Taractogenoskurzii King. |
- " - |
176. |
Чемерица белая, цикута ядовитая, чемерица Лобеля и др. |
Veratrum |
Все виды, все части растения |
177. |
Чемерица Лобеля |
Cinchona succirubra Pavon. |
Все части растения |
178. |
Чернокорень лекарственный, лиходейка |
Cynoglossum officinale L. |
- " - |
179. |
Чистотел большой |
Chelidonium majus L. |
Все виды, все части растения |
180. |
Чистяк калужницелистный, весенний, лютичный, курослепник |
Ficaria calthifolia Reichenb. |
Все части растения во время созревания плодов |
181. |
Эфедра, чилибуха, хвойник хвощевой и др. |
Ephedra |
Все виды, все части растения |
182. |
Ялапа настоящая |
Exogenium purga (Wend.) Benth., Convolvuluspurga Wen., Ipomoea purga Hayne |
Все части растения |
183. |
Ятрориза, коломбо |
Jatrorrhiza palmata Miers. |
- " - |
2. Пункт 6 приложения 5б изложить в следующей редакции:
"Потенциально опасные ткани животных, их экстракты и продукты, в том числе:
- материалы риска передачи агентов прионовых заболеваний (бычья губчатая энцефалопатия) - череп, включая мозг и глаза, небные миндалины, спинной мозг и позвоночный столб быков (коров) старше 12 месяцев, коз (козлов), овец (баранов) старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезывающиеся сквозь десны; селезенка овец (баранов) и коз (козлов);
- объекты животного происхождения - скорпион (Scorpiones L.) - все тело; шпанская мушка (Cantharis) - все тело; божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.) - все тело".
3. Приложение 5б дополнить пунктом 9 "Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище" и следующим перечнем растений (частей растений) и продуктов их переработки:
N п/п |
Русское название растения |
Латинское название растения |
Части растений |
1. |
Гинкго двулопастное |
Ginkgo biloba L. |
Листья, плоды и их экстракты |
2. |
Зверобой продырявленный и др. его виды |
Hypericumperforatum L |
Трава, экстракты растения |
3. |
Женьшень |
Panax ginseng |
Все части растения и их экстракты |
4. |
Лимонник китайский |
Schisandra chinensis |
Все части растения и их экстракты |
5. |
Левзея сафлоровидная (маралий корень, стемаканта сафлоровидная, рапонтикум сафлоровидный, большеголовник сафлоривидный) |
Leuzea carthamoides Rhaponticum carthamoides |
Все части растения и их экстракты |
6. |
Родиола розовая, (Золотой корень) |
Rhodiola rosea L. |
Все части растения и их экстракты |
7. |
Заманиха высокая (Эхинопанакс высокий Оплопанакс высокий) |
Oplopanax elatus |
Все части растения и их экстракты |
8. |
Аралия высокая А. Маньчжурская, шип дерево, чертово дерево) |
Echinopanax horridus |
Все части растения и их экстракты |
9. |
Элеутерококк колючий (свободноягодник колючий, дикий перец, чертов куст) |
Eleutherococcus senticosus |
Все части растения и их экстракты |
10. |
Йохимбе (любовное дерево, любовная кора) |
Pausinystalia yohimba |
Все части растения и их экстракты |